La tradició de la cuina etíop marca dies en que la ciutadania esdevé vegana, dimecres i divendres durant tot l’any, per exemple, així com d’altres periodes més llargs de fins a set setmanes. Això ha generat una rica tradició culinaria i vegana que ens proposem compartir amb vosaltres.
El menjar etíop no preten que l’àpat sigui picant, simplement busca un equilibri entre la gran varietat d’espècies a la seva disposició i la frescor de verdures i amanides per l’altre. Busquem sabors més complexes, a on poc a poc resalten lleugeres notes de cardomom, cúrcuma o jingebre, per exemple.
El Maberawi és el nostre menú que inclou: Combinat + Beguda + Postres / 17,50 € per pesona
Tots els plats són vegans, excepte aquells marcats amb *