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RESTAURANTE TAITU

Cocina etíope en Barcelona

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Taitu Betul

El nombre de nuestro restaurante etíope es el de la emperatriz más famosa de Etiopía. Fundadora de la capital, Addis Abeba. Aseguró la independencia del país frente al colonialismo. Hoy en día, apodo para cualquier mujer resuelta y ambiciosa

La cocina

En Etiopía la comida siempre se comparte, tanto que a menudo veréis a etíopes dándose de comer el uno al otro con afecto y ternura. Se llama ‘gursha’ i es un hecho de lo más cotidiano. La cocina etíope, por lo tanto, refleja esta mentalidad: una variedad de platos presentados en una bandeja conjunta que combina sabores densos y especiados con platos ligeros y frescos.

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